Cholesterol

Холестерин имеет свою историю, свою судьбу. Судьба этого соединения оказалась трагичной. Холестерин - продукт животного происхождения, его нет в растительном мире. Холестерину была отведена важная роль в эволюции от растений к животным. Холестерин появился в ходе эволюции вместе с животными клетками 2 сотни миллионов лет назад. Клетки животных отличаются от растительных строением мембранных оболочек. У растений прочность мембран обеспечивает целлюлоза, а у животных клеток - холестерин. Этому соединению была предназначена важная роль в физиологии животных и человека и вдруг в ХХ веке холестерин, оказался вредным веществом для человека. Он превратился в »страшилку». Его называют «убийцей века», «чумой века» и т.д. В своей статье я постараюсь объяснить причину демонизации холестерина.